Sektörün taleplerini içeren kapsamlı bir raporu Ticaret Bakanı Prof. Dr. Ömer Bolat’a sunan Uçak, yaş meyve sebze ve meyve sebze mamulleri sektörlerinin ihracatını artıracak düzenlemeler konusunda destek talebinde bulundu.

Türk yaş meyve sebze ve meyve sebze mamulleri sektörünün sorunlarının özetlendiği raporda;

İşlenmiş ürünlere verilen desteklerin yeniden devreye alınması talebinde bulunan Uçak, “Bugün toplamda 6,3 milyar dolar seviyesinde olan yaş meyve sebze ve meyve sebze mamulleri ihracatımızı kısa sürede 10 milyar dolara taşıyabilecek üretim gücüne ve altyapıya sahibiz. 10 milyar dolarlık ihracat yolculuğunda ihraç pazarlarında kotaların kaldırılması, gümrük vergilerinin düşürülmesiyle ilgili Ticaret Bakanımız Sayın Prof. Dr. Ömer Bolat’ın desteklerine ihtiyacımız olduğunu ifade ettim” dedi.

İşlenmiş ürünlere verilen destekler yeniden devreye alınmalı.

Katma değerli üretim ve ihracatın Türkiye ekonomisi açısından stratejik önem taşıdığına dikkat çeken Uçak, sektöre verilen desteklerin yeniden hayata geçirilmesinin ya da farklı bir destek mekanizmasının hayata geçirilmesinin sektörün rekabet gücünü artıracağını dile getirdi. Uçak konuyla ilgili görüşlerini şöyle özetledi; “İşlenmiş ürünlere yönelik verilen DFİF desteklerinin, katma değerli üretim gerçekleştiren firmalarımızın uluslararası pazarlardaki rekabet gücünü artıracak şekilde ambalajlı ürün bazında yeniden uygulanmasını talep ediyoruz.”

Kuru domateste AB kotası sektörün büyümesini sınırlıyor

Avrupa Birliği'nin kuru domates ithalatında uyguladığı 8 bin 900 tonluk kotanın sektörün büyümesini engellediğini belirten Uçak, Türkiye'nin dünya kuru domates ticaretindeki güçlü konumuna rağmen mevcut kotanın yetersiz kaldığını ifade etti.

“Kuru domateste dünyanın en önemli üretici ve ihracatçı ülkelerinden biriyiz. Avrupa Birliği en büyük pazarımız konumunda. Geçmiş yıllarda 8 bin 900 tonluk kotayı 5-6 ayda doldururken, bugün ocak ayı içerisinde bu kota tutarında ihracata ulaşıyoruz. 2025 yılında 189 milyon dolarlık kuru domates ihracatı gerçekleştirdik. Dünya sıralamasında İtalya'nın ardından ikinci sıradayız. Avrupa Birliği'nin uyguladığı kotanın kaldırılması ya da en az 40 bin tona çıkarılması için Sayın Bakanımızdan destek talep ettik” dedi.

Mısır’a elma ihracatında,

Türkiye Meyve Sebze Mamulleri İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Hayrettin Uçak, Türkiye’nin yıllık 300 bin ton elma ihracat kapasitesine ulaştığını, bu artışta Hindistan’dan gelen talebin etkili olduğunu vurguladı. Son dönemde Mısır’dan da elma talebinde artış olduğunun altını çizen Uçak, “Ancak, Mısır Türkiye’den elma ithalatına yüzde 40 gümrük vergisi uyguluyor. Bu nedenle ihracatçılarımızın rekabet gücü düşük kalıyor. Mısır’a elma ihracatında gümrük vergisinin kaldırılması ya da düşürülmesi konusunda iki ülke arasında müzakerelerin gerçekleştirilmesini talep ettik.

Avrupa Birliği’nin Salça Kotası,

Türkiye'nin küresel pazarda güçlü olduğu bir diğer ürün grubunun salça olduğunu hatırlatan Uçak, Avrupa Birliği tarafından salça ürünlerine uygulanan kotaların artırılmasının da sektör açısından kritik önem taşıdığını söyledi.

Ukrayna’ya Domates İhracatı,

Sayın Bakanımıza sunduğumuz raporda yer alan bir diğer konumuz Ukrayna’ya domates ihracatımızda Ukrayna Devletinin uyguladığı yüzde 10 oranındaki gümrük vergisinin 22 Temmuz 2025 tarihinde ilave olarak yüzde 25’den başlayan oranlarda anti-damping vergileri söz konusu ülkeye ihracatımızı olumsuz etkilemektedir. Söz konusu soruşturma kapsamında ülkemiz aleyhine haksız bir şekilde verilen kararın yeniden gözden geçirilmesi için iki ülke arasında müzakerelerin gerçekleştirilmesini istedik” dedi.

“Sayın Bakanımız çözüm konusunda olumlu yaklaşım sergiledi”

Ticaret Bakanı Prof. Dr. Ömer Bolat’ın sektörün taleplerini dikkatle dinlediğini ifade eden Uçak, şunları söyledi:

“Sayın Bakanımız sektörümüzün taleplerini büyük bir dikkatle dinledi. Mevkidaşlarıyla gerçekleştireceği görüşmelerde bu konuları gündeme taşıyacağını ve çözüm için çaba göstereceğini ifade etti. Gösterdiği yakın ilgi ve yapıcı yaklaşım için kendilerine teşekkür ediyoruz. Sektörümüzün sorunlarının çözümü ve ihracatımızın artırılması amacıyla temaslarımızı sürdürmeye devam edeceğiz.”

2026 hedefi 7,5 milyar dolar ihracat

Yaş meyve sebze ve meyve sebze mamulleri sektörlerinin 2025 yılında toplam 6,3 milyar dolarlık ihracata ulaştığını hatırlatan Uçak, 2026 yılının ilk beş ayında Yaş meyve sebze ve meyve sebze mamulleri sektörlerinin toplam ihracatında güçlü bir büyüme performansı yakalandığını dile getirdi.

2026 yılının ocak-mayıs döneminde sektörün toplam ihracatının yüzde 18 artışla 2 milyar 384 milyon dolardan 2 milyar 815 milyon dolara yükseldiğini belirten Uçak, hava koşullarının üretime olumlu yansımasının da etkisiyle yılın ikinci yarısında ihracat artışının devam etmesini beklediklerini söyledi.

Uçak, “Üretim gücümüz, ürün çeşitliliğimiz ve ihracat pazarlarımızdaki etkinliğimiz dikkate alındığında 2026 yılını 7,5 milyar dolarlık ihracat hacmiyle tamamlayabileceğimize inanıyoruz. Ticaretimizin önündeki kotaların kaldırılması gümrük vergilerinin düşürülmesi halinde ise orta vadede 10 milyar dolarlık ihracat hedefi ulaşılabilir bir hedef olacaktır” diyerek sözlerini tamamladı.

Londra’daki törende iş ve siyaset dünyası buluştu

Thames Pavilion’da gerçekleştirilen ödül törenine farklı siyasi partilerden milletvekilleri, Lordlar Kamarası üyeleri ve İngiliz iş dünyasının önde gelen temsilcileri katıldı. Etkinlikte, İngiltere’de ekonomik ve kültürel anlamda değer üreten aile şirketlerinin başarı hikâyeleri öne çıkarıldı.

Türk tatlı kültürünü uluslararası arenada temsil eden Hafız Mustafa 1864’ün aldığı ödül, markanın İngiltere’deki yatırımlarının ve kültürel etkisinin önemli bir göstergesi olarak değerlendirildi.

“Londra’yı bilinçli bir tercih olarak seçtik”

Ödülü teslim alan Yönetim Kurulu Başkanı Emre Ongurlar, yaptığı konuşmada Londra yatırımının uzun soluklu bir hazırlık sürecinin sonucu olduğunu belirtti. Ongurlar, markanın İngiltere yolculuğunu şu sözlerle anlattı:

“5 yıllık ön çalışma, fabrika yatırımı ve 100’ün üzerinde sağladığımız istihdamla 2 yıl önce Londra şubemizi Knightsbridge’te açmış bulunuyoruz. Her gün artarak büyüyen İngiliz halkının beğeni ve takdirine karşılık ürün ve hizmet kalitemizi daha da ileriye taşımaya çalışıyoruz.”

Dubai’deki şubelerinin ardından yeni yurtdışı yatırımı için birçok önemli şehir arasında özellikle Londra’yı tercih ettiklerini vurgulayan Ongurlar, bu kararda Türkiye ile İngiltere arasındaki tarihi dostluğun yanı sıra Londra’nın dünyanın önde gelen gastronomi merkezlerinden biri olmasının etkili olduğunu söyledi.

“Türk tatlı kültürünü 25 şubeyle temsil ediyoruz”

162 yıllık bir marka olarak bugün dünya genelinde 25 şube ile faaliyet gösterdiklerini belirten Ongurlar, Türk tatlı kültürünün uluslararası ölçekte gördüğü ilgiden duydukları memnuniyeti dile getirdi.

İngiliz halkının ve turistlerin geleneksel Türk tatlılarına gösterdiği ilginin kendileri için büyük bir motivasyon kaynağı olduğunu ifade eden Ongurlar, “Umuyorum ki Türkiye-İngiltere dostluğu gibi Hafız Mustafa 1864 markasının İngiltere’deki varlığı da büyüyecek; sunduğumuz tatlılar her iki toplum ve kültür arasında tatlı anılara vesile olacaktır” dedi.

“162 yıllık miras adına gurur verici bir an”

Törende, Hafız Mustafa 1864 Yönetim Kurulu Başkanı Emre Ongurlar’a, firmanın Operasyon Direktoru Ahmet Halit Demir ile Ürün Kalite Menejeri Muhammed Talip Yay eşlik etti.

Şirket yetkilileri tarafından yapılan açıklamada ise alınan ödülün yalnızca marka adına değil, Türk tatlı geleneği, zanaatkârlık kültürü ve emeğin uluslararası alandaki temsili açısından da önemli bir kilometre taşı olduğu vurgulandı.

Açıklamada, “Markamızın yurtdışındaki temsilini güçlendiren bu ödül; ekibimiz, zanaatımız ve yaşattığımız gelenek adına çok anlamlı bir başarıdır” ifadelerine yer verildi.

İngiltere Parlamentosu’nda düzenlenen törende, Türkiye’nin seçkin şekerleme markalarından Hafız Mustafa’nın uluslararası başarı hikâyesi bir kez daha tescillenmiş oldu.

İngiltere ve Kıta Avrupası’nda son yıllarda hızla büyüyen döner sektörünün, artan rekabet ve kontrolsüz fiyat politikaları nedeniyle sürdürülebilirlik sorunu yaşamaya başladığını kaydeden Sarılmaz, üretici firmalar arasında ortak standartların oluşturulmasının artık kaçınılmaz hale geldiğini dile getirdi.

“Rekabet kaliteyi aşağı çekiyor”

Döner üretiminde ana hammaddenin et olduğunu hatırlatan Sarılmaz, özellikle son dönemde, enerji, lojistik ve işçilik maliyetlerindeki yükselişin üreticiler üzerinde büyük baskı oluşturduğunu söyledi. Buna karşın piyasada oluşan yoğun rekabet nedeniyle birçok firmanın maliyet artışlarını ürün fiyatlarına tam olarak yansıtamadığını belirten Sarılmaz, bunun kalite üzerinde risk oluşturduğunu ifade etti.

Sarılmaz, “Sektörde fiyat birliği olmadığı için firmalar arasında çok sert bir rekabet oluşuyor. Bu da bazı üreticileri daha düşük maliyetli ürünlere yönelmeye zorluyor. Uzun vadede bu durum hem kalite standardını düşürür hem de tüketicinin güvenini zedeler” dedi.

Küçük üreticiler zorlanıyor

Sektörde özellikle küçük ve orta ölçekli işletmelerin ayakta kalmakta zorlandığına dikkat çeken Sarılmaz, üreticiler arasında güçlü bir iletişim ve ortak hareket kültürü oluşmamasının büyümeyi yavaşlattığını söyledi.

Birleşik Krallık ve Avrupa’daki döner pazarında son yıllarda ciddi bir büyüme yaşansa da maliyet baskısının kârlılığı önemli ölçüde düşürdüğünü belirten sektör temsilcileri, özellikle enerji giderleri ve et tedarik zincirindeki sorunların üretimi olumsuz etkilediğini ifade ediyor.

İngiltere başta olmak üzere Avrupa genelinde faaliyet gösteren birçok döner üreticisinin artık çok düşük kâr marjlarıyla çalıştığını vurgulayan Sarılmaz, “Üretici firmalar arasında olması gereken diyalog eksikliği nedeniyle sektör ortak bir fiyat politikası geliştiremiyor. Bu da firmaları sınırlı kâr marjıyla çalışmaya zorluyor” diye konuştu.

“Standartlaşma kaçınılmaz hale geldi”

Sektörün geleceği açısından ortak standartların önemine işaret eden Sarılmaz, üreticilerin asgari müştereklerde buluşması gerektiğini söyledi.

Küçük ve orta ölçekli üreticilerin bir araya gelerek fiyat istikrarı sağlamasının sektöre olumlu katkı sunacağını belirten Sarılmaz, “Bu sağlanamadığı takdirde üretici firmaların belli standartta ürün temin etmesi zorlaşacak ve bunun olumsuz etkisi doğrudan tüketiciye yansıyacak” ifadelerini kullandı.

Uzmanlar ise döner sektöründe kalite standardının korunabilmesi için üretim denetimlerinin artırılması, kayıt dışı üretimin azaltılması ve sektör içi koordinasyonun güçlendirilmesi gerektiğine dikkat çekiyor.

Avrupa’da döner pazarı büyüyor

Araştırmalara göre Avrupa’daki hazır tüketim ve hızlı servis restoran sektöründe döner, son yılların en hızlı büyüyen ürün grupları arasında yer alıyor. Özellikle Almanya, İngiltere, Fransa ve Hollanda’da artan talep, Türk döner sektörünü uluslararası ölçekte önemli bir konuma taşıyor.

Ancak sektör temsilcileri, sürdürülebilir büyümenin sağlanabilmesi için yalnızca üretim kapasitesinin değil, kalite, fiyat dengesi ve tedarik güvenliğinin de korunması gerektiğini vurguluyor.

Ramazan Sarılmaz da sektörün geleceği açısından ortak hareket etmenin önemine dikkat çekerek, “Döner sektörü artık kalite, fiyat birlikteliği ve üretim standardı konusunda ortak bir zeminde buluşmak zorunda. Aksi halde hem üretici hem de tüketici açısından daha zorlu bir süreç yaşanabilir” değerlendirmesinde bulundu.

Sektörün öncü kuruluşlarından Hertfordshire Meat'in yöneticileri Enver Binbay ve Ali Fıstıkçı, piyasadaki son durumu değerlendirerek, üreticiden tüketiciye kadar uzanan kriz zincirinin görünmeyen yüzünü anlattı.

Et Fiyatlarında Şok Artış ve Kıtlık Endişesi

Sektörün ana girdisi olan tavuk ve kırmızı et fiyatlarındaki artışın sürdürülemez boyutlara ulaştığını belirten Enver Binbay, piyasanın adeta bir kıtlığa doğru sürüklendiğini ifade etti. "Tavuk ürünleri ağırlıklı olarak Polonya'dan geliyor. Ancak savaşın tedarik zincirine verdiği zarar nedeniyle maliyetler uçtu. Eskiden kilosunu 70 pence’e aldığımız kırmızı etin alışı bugün 8-9 sterlinleri buldu" diyen Binbay, buna eklenen Brexit maliyetlerinin de fiyatları yukarı çektiğini vurguladı. Sektör temsilcileri, yakın gelecekte Avrupa genelinde belirli tavuk ürünlerinde bir kıtlık yaşanmasından ve bunun da fiyatları daha da katlamasından endişe ediyor.

Giderler Katlandı, Dükkanlar Kapanıyor

Maliyet artışları sadece ham maddeyle sınırlı değil. Sektörün bir diğer temsilcisi Ali Fıstıkçı, enerji ve lojistik giderlerindeki şok edici artışlara dikkat çekerek, "Fabrikamızın elektrik faturası 6-7 bin sterlinlerden 10 bin sterlinlere ulaştı. Sadece 6 dağıtım aracımızın (van) haftalık yakıt maliyeti bin 200 sterlin arttı" diyerek durumun ciddiyetine dikkat çekti. Artan bu maliyetlerin kebap shop diye bilinen dükkanları iflas noktasına getirdiğini belirten üreticiler, restoran kültürünün yoğun olduğu Norwich gibi şehirlerde bile günlük cirosu binlerce sterlin olan köklü kebap dükkanlarının kepenk kapatmaya başladığını aktardı. Pandemi sonrası tüketicilerin evde yemek yapma alışkanlığının artması ve 4 kişilik bir ailenin dışarıda yemek maliyetinin 100 sterlini bulması, talebi de önemli ölçüde düşürdü.

'Merdiven Altı' Üretim ve Haksız Rekabet

Kurumsal üreticilerin en çok şikayet ettiği konulardan biri de sektördeki denetimsizlik ve "merdiven altı" üretim. İşletme maliyetlerini düşürmek için kalite standartlarından ödün veren ve sadece araçlarıyla toptan satış yapan aracılar, (vancılar) piyasada haksız rekabete yol açıyor. Kırmızı etin kilosunun 8 sterlin olduğu bir dönemde, bazı satıcıların dükkanlara 3.30 sterline döner sunduğuna dikkat çeken üreticiler, bazı dükkanlarda kalitesiz et ürünlerinin yoğun baharatlarla maskelenerek tüketiciye sunulduğuna dair iddiaların, sektörün itibarını ciddi şekilde zedelediğinin altını çiziyor.

Kurumsallaşma, Markalaşma ve Lisans Şartı Çağrısı

Dönerin Almanya'da olduğu gibi her kesimden saygı gören, kaliteli bir yiyecek olarak konumlandırılması gerektiğini vurgulayan Enver Binbay, yerel yönetimlerin (council) ve Sağlık Bakanlığı'nın denetimlerini artırmasını talep ediyor. Sektör temsilcileri, merdiven altı üretimin önüne geçilmesi ve gıda güvenliğinin sağlanması için İngiltere genelindeki üretici firmaların bir araya gelerek zorunlu bir "Kalite Lisansı" ve “Markalaşma” sistemi oluşturması gerektiğinin altını çiziyor. Aksi takdirde, hem İngiltere'deki Türk gıda sektörünün prestij kaybına uğrayacağı hem de köklü işletmelerin birer birer kapanma tehlikesiyle karşı karşıya kalacağı vurguluyor.

Sofralık zeytin ihracatında miktar bazında 100 bin 884 tonluk satışla 2021/22 sezonundaki 109 bin tonluk rekorun ardından en yüksek ikinci seviyeye ulaşıldı.

Anadolu’nun 200 milyonu aşan zeytin ağacı, 2024/25 sezonunda 750 bin ton sofralık zeytin verdi. Türkiye sofralık zeytin üretiminde tarihinde ilk kez dünya birincisi oldu. Türkiye, bu bereketin bir kısmını iç pazarda değerlendirirken, 117 ülkeye ihracat yaparak milyonlarca sofraya lezzet ve sağlık taşıdı.

“250 milyon dolarlık hedefi aştık”

Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Başkanı Emre Uygun, 2024/25 sezonuna 250 milyon dolarlık hedefle başladıklarını belirterek şunları söyledi: “Siyah zeytin ihracatımız yüzde 19 artışla 162 milyon dolardan 194 milyon dolara çıktı. Yeşil zeytin ihracatımız ise yüzde 29 yükselerek 47,5 milyon dolardan 61,4 milyon dolara ulaştı. Böylece hedefimizi aşmanın gururunu yaşıyoruz.”

Yeni hedef: 300 milyon dolar

Zeytincilik sektörünün yoğun bir hasat sürecinde olduğuna değinen Uygun, “2025/26 sezonu için sofralık zeytin rekoltesinde geçen sezona yakın bir tablo bekliyoruz. Son günlerdeki yağışlar zeytin rekoltesini ve kaliteyi artıracağına inanıyoruz. Dünya fiyatlarında toparlanma öngörülerini de dikkate aldığımızda 2025/26 sezonunda sofralık zeytin ihracatında 300 milyon dolara ulaşmayı amaçlıyoruz” şeklinde konuştu.

İhracatta Almanya ve Irak önde

2024/25 sezonunda sofralık zeytin ihracatında öne çıkan ülkeler şöyle sıralandı:

• Siyah zeytin ihracatı
  • Almanya: 49,7 milyon $
  • Irak: 35,4 milyon $
  • Romanya: 26,7 milyon $
• Yeşil zeytin ihracatı
  • Irak: 11,5 milyon $
  • Almanya: 11,3 milyon $
  • ABD: 4,7 milyon $
  • 

ATB'nin Ağustos Ayı Meclis Toplantısı, Meclis Başkanı Erdoğan Ekinci başkanlığında yapıldı.

Yönetimin bir aylık çalışmasıyla ilgili üyelerin bilgilendirildiği toplantıda, Yönetim Kurulu Başkanı Çandır, tarım, ekonomi ve ülke gündemiyle ilgili konuları değerlendirdi.

Çandır, geçen ay Türkiye Odalar ve Borsalar Birliğinin (TOBB), Merkez Bankası ile Hazine ve Maliye Bakanlığı izniyle başlattığı yaklaşık 30 milyar liralık Nefes Kredisi'nin kısa sürede tükendiğini söyledi.

Bu durumun, piyasada nakde erişimin ne kadar hayati olduğunu gösterdiğini vurgulayan Çandır, TOBB olarak yeni bir nefes kredisi için çalışmaları sürdürdüklerini belirtti.

Tarım sektörünün üretim verimliliğinin son 10 yılda dikkate değer biçimde arttığına işaret eden Çandır, şunları kaydetti:

"Tarım alanlarının yüzde 20 daralmasına rağmen üretim artışı sağlanabilmişse, bu tamamen verimlilik artışının sonucudur. ILO, OECD ve Eurostat verilerine göre, son 10 yılda ülkemizde emek verimliliği yüzde 26 artarken, orta-üst gelirli ülkelerde bu artış yüzde 19'da kalmıştır. Sermaye verimliliğinde de benzer bir üstünlük vardır. Ancak toplam faktör verimliliğinde gerideyiz, bu da firma düzeyindeki verimlilikten çok makro politikaların yansımasıdır. Dolayısıyla sektörlerimizin ve firmalarımızın içinde bulunduğu zorlukları verimsizlikle açıklamak doğru değildir."

Antalya ekonomisinin tarım ve turizm ekseninde şekillendiğini belirten Çandır, turizm sezonunun uzamasının nisan-kasım döneminde kente canlılık kazandırdığını anlattı.

ATB olarak, TOBB'un desteğiyle YÖREX'i düzenlediklerine değinen Çandır, şöyle devam etti:

"YÖREX ile kırsal kalkınmayı destekliyor, yöresel ve coğrafi işaretli ürünlerimizi tanıtıyoruz. Bu yıl 19-21 Aralık'ta Almanya'nın Düsseldorf kentinde YÖREX'i düzenleyeceğiz. Ürünlerimizi Avrupa'daki zincir marketler, restoranlar ve ithalatçılarla buluşturacağız. Binlerce yıllık Anadolu'nun el emeği ve göz nuru ürünlerini tanıtmak ve ticari değerini artırmak için tüm üreticilerimizi ve ticaret erbaplarımızı YÖREX’te yer almaya davet ediyoruz."

İngiltere’de Türk zeytinyağını başarıyla temsil eden Balsari Olive Oil UK’nin kurucuları Asena Balsarı ve Ayşe Özgür yaptiklari açıklamada “Bu ödüller, yalnızca ürünlerimizin kalitesini değil, uluslararası düzeyde tanınan bir marka olma yolundaki sağlam adımlarımızı da gösteriyor” ifadelerini kullandı.

Asena Balsarı, markalarının bu yıl üst üste uluslararası ödüle layık görülmesini, “Türk zeytinyağının yüksek standartlarını İngiltere pazarında bir kez daha kanıtlamış olduk” sözleriyle değerlendirdi.

Balsarı ayrıca, “Great Taste, gıda sektöründe ‘lezzetin Michelin yıldızı’ olarak bilinir. Kör tadım yöntemiyle yapılan değerlendirmeler sonucu verilen bu ödül, tüketiciye güven verir; kalite ve gerçek lezzetin simgesidir” dedi.

"Lezzette Gurbet Yok" sloganıyla hizmet veren Kafkas Foods, şimdi de İstanbul Eminönü'nün efsanevi balık-ekmek lezzetini İngiltere raflarına taşıdı.

Fileto şeklinde, kemiksiz ve kılçıksız olarak hazırlanan bu özel uskumru, 400 gramlık dört parçalık paketlerde Kafkas markasıyla satışa sunuluyor. Evde kolayca hazırlanabilen bu pratik ürünle Eminönü rüzgarı Londra mutfaklarında esecek!

KAFKAS FOODS: ÖZLENEN TATLAR SOFRALARINIZDA

Ağırlıklı olarak Türk ürünlerini ve özlenen memleket lezzetlerini İngiltere'ye taşıyan firma, helal ve kaliteli ürünleriyle tüketicilerin güvenini kazanmış durumda.

Kafkas Foods, donmuş gıda sektöründe İngiltere'de önemli bir konuma gelmiş, özellikle Türk ve Müslüman kesime hitap eden seçkin firmalar arasında yer alıyor. İnsanların özlem duyduğu ve temin edemediği ürünlere odaklanarak, sofralara memleket sıcaklığını getiriyor.

EMİNÖNÜ’NDEN LONDRA’YA LEZZET KÖPRÜSÜ: BALIK EKMEK!

Kafkas Foods Satış ve Pazarlama Müdürü Hüseyin Doğan, mevcut ürünlere ilave olarak, yeni ürünleri balık ekmeğinde piyasada yerini aldığını belirterek,"Eminönü’nde satılan balık ekmeğin içindeki uskumruyu donmuş ve vakumlu paketlerde İngiltere’de satışa sunduk” dedi.

Bu ürünün, fileto şeklinde, kemiksiz ve kılçıksız olarak, 400 gramlık 4 parçadan oluşan paketlerde Kafkas markasıyla bütün seçkin marketlerin donmuş gıda reyonlarından temin edilebileceğini hatırlatan Doğan, “temin edemeyenler, alışveriş yaptıkları Türk marketlerinden talep etmeleri halinde Kafkas Foods istenilen markete servis yapacaktır," diyerek kolay ulaşım imkanı sunduklarını ifade etti.

Doğan, evde kolayca tavada pişirilebilen bu pratik ‘Atlantic Mackerel’ türü balık, ekmek arası yapmaya oldukça elverişli olan bu ürünle, Londra'daki sofralara bir tutam İstanbul rüzgarı esmesi hedeflediklerini altını çizdi.

"ÖNCELİĞİMİZ KALİTELİ VE SAĞLIKLI ÜRÜNLER"

Firma olarak önceliklerinin kaliteli ve sağlıklı ürünler olduğunu, servis ettikleri ürün ve markalarla ilgili detaylı bilgiler veren Doğan, Kafkas Foods'un geniş ürün gamını anlattı:

"Türkiye’den herkesin bildiği SüperFresh marka ürünleri, Maun markalı ürünler bizim portföyümüzde yer alıyor. Ayrıca farklı ülkelerden getirdiğimiz ürünler de mevcut."

Doğan, Avrupa'dan ithal ettikleri et ürünleri arasında Elif markalı et ürünleri; İnegöl köfte, Akçaabat köfte, Adana köfte, Lahmacun gibi çeşitli lezzetlerin bulunduğunu belirtti. Ayrıca, Elif markalı ürünler ve Anur markalı burger-sosis gibi ürünlerin de portföylerinde olduğunu, Anur'un bu alanda uzman bir firma olduğunu ve bayiliğinin Kafkas bünyesinde olduğunun altını çizdi.

DÜNYA MUTFAKLARINDAN SOFRANIZA

Yine aynı şekilde Pakistan’dan Mazedar markalı ürünler getiriyoruz. Bazı ürünleri Mısır’dan ithal ediyoruz. Yunanistan’dan getirdiğimiz börek bu alanda ciddi bir satış hacmine ulaşmış durumda.

Türkiye'de kendi üretimimiz olan gözlemeler ve 'Sarıyer Börek' gibi farklı börek çeşitleri de Kafkas Food'un ürün gamında yer alıyor. Ayrıca, oldukça zengin Doro markali kek çeşitleriyle de bu alanda iddialı ürünlerimiz arasında yer alıyor. Kafkas Foods olarak, kaliteden ödün vermeden, farklı coğrafyalardan gelen lezzetleri titizlikle seçerek İngiltere'deki tüketicilerin beğenisine sunuyoruz.”

Yaklaşık 200 milyon TL'lik yatırımla hayata geçen proje, markanın Avrupa’ya açılımının ilk adımı oldu.

Yaklaşık 200 milyon TL'lik yatırımla hayata geçen proje, markanın Avrupa’ya açılımının ilk adımı oldu.

Şekerci Cafer Erol'un 5. kuşak temsilcisi Hakan Erol, markanın yurt dışı yatırım kararını büyük bir titizlikle aldıklarını vurguladı. Erol, “Yaklaşık iki yıl önce yurt dışına açılma politikamızı netleştirerek yurtdışı fuarlarına katılma kararı aldık. Beklentilerimizin çok üzerinde bir ilgiyle karşılaştık. Bugün Türkiye’deki mağazalarımıza gelen yabancı müşterilerimiz markamızı oldukça iyi tanıyor. 2024 Mart ayında Bakü’de açtığımız ilk yurtdışı mağazamızın ardından Kasım 2024’te Londra’nın en gözde bölgelerinden biri olan Knightsbridge’te dünyaca ünlü marka Harrods’ın hemen yanında yeni mağazamızı açtık. Bu yatırımımızı iş insanı Fatih Koca ve Prof. Dr. Ali Murat Soydan ile ortak olarak gerçekleştirdik. Hedefimiz Körfez bölgesinde, Avrupa’da ve Amerika’da büyümek. Bu büyümeyi her zaman kaliteyi en üst seviyede tutarak yapmayı planlıyoruz. 218 yıllık üretim ve satış tecrübemizle bu bölgelerde de üretim yaparak aynı lezzetleri orada da tattırmayı amaçlıyoruz.” dedi.

Londra’ya yaptıkları yatırımın sadece ticari değil aynı zamanda kültürel bir yatırım olduğunun altını çizen Hakan Erol, 218 yıllık miraslarının en değerli tatlarıyla Türk damak tadını burada yaşatmayı ve Türk kültürünü dünyaya tanıtmayı sürdüreceklerini dile getirdi. Erol “Önümüzdeki senelerde buradaki mağaza sayımızı altıya çıkarmayı hedefliyoruz. Bu noktada her Şekerci Cafer Erol mağaza açılışının bizim için kültür elçiliği görevimizi de yerine getirmek olacağını ve her adımımızda bu misyonu göz önünde bulunduracağımızı belirtmek isterim.” açıklamasında bulundu.

KNIGHTSBRIDGE: LONDRA'NIN PRESTİJ MERKEZİ

Londra'daki mağazasını şehrin en prestijli ve uluslararası alanda tanınan bölgelerinden biri olan Knightsbridge'te açan marka, lokasyon seçiminin perakende satış noktasının başarısına sağlayacağı katkının yanı sıra markanın küresel çapta tanınırlığını artıracak önemli bir prestij kazanımı olarak da yorumluyor.

Hakan Erol, lokasyonun önemine şu şekilde değindi:
“Londra’daki mağazamızı Knightsbridge’te, Harrods gibi prestijli bir markanın yanında açmak bizim için stratejik bir karar. Burası hem yerel halkın hem de farklı ülkelerden gelen yabancıların ilgisini çeken bir lokasyon. Dünyanın dört bir yanından gelen ziyaretçilerin markamıza kolaylıkla ulaşabileceği bir konumda olmamız, markamızın globalleşme sürecinde önemli bir adım. Knightsbridge aynı zamanda kaliteli ve lüks tüketimin merkezi olması bakımından da bizim için yerinde bir tercih.”

LONDRA’DAKİ YATIRIM: KÜLTÜR ELÇİLİĞİ İLE KALİTELİ ÜRÜN VE HİZMETİ BİR ARADA SUNMAK

Londra mağazasında Türk tatlılarının en seçkin örneklerini markaya özgü mağaza konseptiyle misafirleriyle buluşturacak olan Şekerci Cafer Erol, burada deneyimli ustalarının yanı sıra yerel kültüre adaptasyon eğitimi almış personelinden oluşan 65 kişilik deneyimli bir kadroyla hizmet verecek.

Londra’daki mağazasında aynı zamanda bir kültür elçiliği misyonu da üstlendiklerinin altını çizen Hakan Erol konuyla ilgili “Buradaki mağazamız sadece ticari bir girişim değil, aynı zamanda Türk kültürünü tanıtma amacı da taşıyor. Bununla birlikte yılbaşı, paskalya, cadılar bayramı gibi özel gün kutlamalarını da tüm misafirperverliğimizle gerçekleştireceğiz. Mağazamızda bulunan VIP odalarımızda kişiye özel organizasyonlar da yapacağız. Bu süreçte her Şekerci Cafer Erol mağazasında olduğu gibi burada da kaliteli hizmeti en üst seviyede tutacağız.

Londra’daki mağazada en çok tercih edilen ürünler arasında Şekerci Cafer Erol’un ünlü lokumları, akide şekerleri ve çikolataları bulunuyor. Özellikle çikolata kaplı tahinli gofretler, çikolata kaplı karameller ve fitil lokumlar markanın en çok beğenilen ürünleri arasında yer alıyor. Ayrıca markanın geleneksel tatlarını modern bir dokunuşla sunan konsept mağaza dekorasyonu da ziyaretçilerin ilgisini çekecek.

Türkiye sofralık zeytin ihracatında ilk kez 200 milyon doları aşmış oldu.

Türkiye’nin son 25 yıldır zeytincilik sektörüne yaptığı yatırımların meyvelerini ihracat rakamlarındaki gelişimle topladığını kaydeden Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Davut Er, 2024/25 sezonuna da büyük umutlarla girdiklerini dile getirdi.

Zeytinin ekmekten salatalara, makarnalardan pizzalara pek çok yemeği lezzetlendirdiğini anlatan Er, “2023/24 sezonunda siyah zeytin ihracatımız 162,5 milyon dolar olurken yeşil zeytin ihracatımız 47,5 milyon dolara ulaştı” diye konuştu.

TÜRK ZEYTİNİ DOLAR BAZINDA YÜZDE 46 DEĞERLENDİ

Türkiye’nin 2023/24 sezonunda gerçekleştirdiği 210 milyon dolarlık sofralık zeytin ihracatının yüzde 97’sinin ambalajlı ihracat olduğu bilgisini veren EZZİB Başkan Yardımcısı M. Kadri Gündeş, zeytin ihracatında ortalama ihraç fiyatının 2022/23 sezonuna göre yüzde 46’lık artışla 1,84 dolardan 2,70 dolara çıktığının altını çizdi. Gündeş, sofralık zeytin ihracatında miktar bazında yüzde 22’lik düşüşle 100 bin tondan 78 bin tona gerilemesine rağmen, döviz getirisindeki artışın temelinde sofralık zeytin ihracatında ortalama ihraç fiyatının dolar bazında yüzde 46 artışının yattığına vurgu yaptı.

Zeytincilik sektörü olarak 2024/25 sezonunda, 2022/23 sezonu benzeri dünya liderliğine ulaşacak bir rekolte beklediklerini paylaşan Gündeş, “Sofralık zeytin ihracatında 100 bin tonu geçmeyi, döviz getirisinde de 250 milyon doları aşmayı hedefliyoruz”dedi.

İHRACATI AVRUPA, ORTADOĞU VE AMERİKA SIRTLADI

Türkiye, 2023/24 sezonunda 121 ülkeye 162,5 milyon dolarlık sofralık siyah zeytin ihraç ederken, Avrupa ülkelerine 90 milyon dolarlık siyah zeytin ihraç etti. Siyah zeytinde ikinci büyük pazarımız 34 milyon dolarla Ortadoğu ülkeleri oldu. Amerika kıtası 12,5 milyon dolarla Avrupa ve Ortadoğu ülkelerini izledi.

Almanya 41,5 milyon dolarlık siyah zeytin talebiyle zirvedeki yerini korurken, Irak 29 milyon dolarlık Türk zeytini tüketti. Siyah zeytin ihracatında üçüncü büyük pazarımız 22 milyon dolarla Romanya olurken, Romanya’yı 11,2 milyon dolarla Bulgaristan ve 10,2 milyon dolarlık siyah zeytin talebiyle ABD izledi.

Yeşil zeytin ihracatında Avrupa, 17,5 milyon dolarlak öne çıkarken, Ortadoğu ülkeleri 14,5 milyon dolarlık Türk yeşil zeytini talep etti. Amerika kıtasına ihraç edilen yeşil zeytin 5 milyon doları aştı.

Almanya 9 milyon dolarlık taleple zirvede yer alırken, Türkiye; Irak’a 6,8 milyon dolarlık, ABD’ye 4,5 milyon dolarlık, Birleşik Arap Emirlikleri’ne 2,5 milyon dolarlık ve İngiltere’ye 2,4 milyon dolarlık yeşil zeytin ihraç etti.

Türkiye, 2023-24 sezonunun 10 aylık döneminde sofralık zeytin ihracatını yüzde 15’lik artışla 152 milyon dolardan 175 milyon dolara çıkardı. Aynı dönemde sofralık zeytin ihracatı miktar bazında ise 84 bin 749 tondan, 65 bin 325 tona geriledi.

Sofralık zeytin ihracatı miktar bazında yüzde 23 azalırken, ortalama ihraç fiyatındaki yüzde 49, 5’lik artış sayesinde elde edilen döviz miktarı yüzde 15 fazla oldu. Sofralık zeytinde ortalama ihraç fiyatı 1, 80 dolardan 2, 69 dolara yükseldi.

Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Davut Er, sofralık zeytin ihracatında sezonun tamamlanması için kalan 2 aylık süreçte yapacakları ihracatla sezon sonunda 200 milyon doları aşmayı hedeflediklerini dile getirdi.

2024/25 sezonunda 100 bin ton sofralık zeytin ihracatı hedefliyoruz

Zeytinin Anayurdunun Anadolu olduğunu, Türkiye’de 43 ilde 500 bin üreticinin, sayıları 200 milyonu aşan zeytin ağaçlarından 2023/24 sezonunda 443 bin ton sofralık zeytin elde ettiğini paylaşan Er, “Türkiye’de 85 milyon insanımızın ihtiyacını karşıladığımız gibi 116 ülkeye 65 bin 325 ton ihracat yaptık. 2024/25 sezonunda ihracatta 100 bin tona ulaşmayı hedefliyoruz” dedi.

Siyah zeytin ihracatı 136, 7 milyon dolar oldu

Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı M. Kadri Gündeş, 1 Ekim 2023 tarihinde başlayan sofralık zeytin ihracatında 10 aylık dönemde siyah zeytin ihracatının 136 milyon 735 bin dolar olduğunu, yeşil zeytin ihracatından da 39 milyon 59 bin dolar döviz geliri elde edildiğini paylaştı.

Sofralık zeytin ihracatında öne çıkan ülkeler hakkında da bilgi veren Gündeş, “Türkiye’nin zeytin ihracatında Almanya 35, 5 milyon doları siyah zeytin, 7, 6 milyon doları yeşil zeytin olmak üzere 43, 1 milyon dolarlık taleple zirvede yer alırken, Irak, 24, 4 milyon doları siyah zeytin ve 4, 9 milyon doları yeşil zeytin olmak üzere 29, 3 milyon dolarlık Türk zeytini talep etti. Bu ülkeleri 18 milyon dolarlık ihracatla Romanya izledi” şeklinde konuştu.

Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkan Yardımcısı ve Ege Yaş Meyve ve Sebze İhracatçıları Birliği Başkanı Hayrettin Uçak, “Cumhuriyetimizin 100’üncü yılı 2023 yılında 83 bin ton kiraz ihracatı karşılığı yüzde 60 artışla 215 milyon dolar ihracat gerçekleştirdik. Türkiye kiraz da hem üretimde hem de ihracatta açık ara liderliğini bu yıl da sürdürüyor. Cumhuriyetimizin ikinci yüzyılına da başarılı bir giriş yaparak 2024 yılı Ocak-Temmuz döneminde yüzde 4 artışla 209 milyon dolar kiraz ihracatı gerçekleştirdik. Kiraz üretiminde 725 bin tonluk rekolteyle açık ara dünya lideriyiz. Ülkemizi ABD, Şili ve Özbekistan takip ediyor. 55 ülkeye kiraz ihracatımız var.” dedi.

Kirazda en büyük alıcının Avrupa bölgesi olduğuna değinen Başkan Uçak, “2024 yılının ilk 7 ayında kiraz ihracatımızda Almanya yüzde 25 artışla 114 milyon dolarla ilk sırada yer alıyor. Rusya yüzde 2 artışla 41 milyon dolarla ikinci sırada, Polonya yüzde 112’lik artışla kiraz ihracatımızda üçüncü sırada. Hollanda’ya ve Norveç’e 6 milyon dolarlık ihracatımız var. Türkiye’nin yıllık 736 bin tonluk kiraz rekoltesi var. Ege Bölgesi’nde; İzmir, Manisa, Afyon, Denizli ve Aydın illerinde yıllık 260 bin ton kiraz üretiliyor. Kiraz ihracatında dünya dördüncüsüyüz. 2024 yılı Ocak-Temmuz döneminde kiraz ihracatımız 66 bin tona ulaştı. Bu sene kiraz rekoltesi ve kalitesindeki pozitif ilerlemenin etkisiyle ihracat hedefimizi 250 milyon dolardan 300 milyon dolara yükselttik.” diye konuştu.

Hayrettin Uçak, “Taze meyve sebze ihracatında Türkiye’nin lider pazarı Rusya, Polonya, Balkanlar, Avrupa, Orta Doğu ülkeleri dışında Türk kirazının Asya-Uzakdoğu pazarlarına ihraç edilmesi için temaslarımızı sürdürüyoruz. Şu anda Singapur, Hong Kong, Malezya, Hindistan’a ihracatımız var. Kullandığımız Pestisitleri Biliyoruz Projesi ve Akdeniz Meyve Sineğinden Arındırılmış Kiraz Üretimi Projesi ile Türkiye'nin kalıntısız kaliteli kiraz üretip ihraç etmesi için çabalıyoruz. İhracatta dünyada ilk üç ülke arasına girmeyi hedefliyoruz. Ticaret Bakanlığımızın fuarlar, Turquality ve UR-Ge Projeleri destekleriyle ihracatımızı artırıyoruz. Ticaret Bakanımız Prof. Dr. Ömer Bolat nezdinde Ticaret Bakanlığımıza teşekkür ediyoruz. Bakanlığımızın destekleriyle ihracatımızı daha da ileri taşımak konusunda kararlıyız.” dedi.